12:12 | Сфера

12:09 | В детайли

12:00 | Контекст

5225

Изба "Видинска гъмза" развива местните сортове Гъмза и Памид, както и Ркацители и Мускат отонел, които се отглеждат отдавна във Видинско.По думите му началото е поставено през 2005 г. с изкупуването и отглеждането на стари лозови масиви.

Автор: БТА / Редактор: Диляна Асенова | 30 Септември 2025, 12:11 ч.

СЛУШАЙТЕ НОВИНАТА ЗАПАЗИ

По думите му началото е поставено през 2005 г. с изкупуването и отглеждането на стари лозови масиви. По това време хората не са успявали да се грижат за лозята и да продават гроздето. Така решихме да инвестираме в стари лозя без никаква идея за създаването на винарска изба. Още в първата година се оказва, че лозята са плододаващи. Прилагахме всички необходими селскостопански мероприятия, но гроздето наистина нямаше къде да се продава, обясни Миков. Бяхме в безизходица и решихме да закупим съдове, регистрирахме търговската марка "Видинска гъмза" и започнахме официално за производство на вино, каза той.

Лозовите масиви на избата се намират основно в землищата на селата Неговановци и Флорентин, а тя е в Ново село. Разполагаме с малка сграда, която е типично работно помещение. В момента изграждаме към нея дегустационни зали за туристите, които посещават избата. Поради нарасналия интерес на хората към винения туризъм дегустацията на място вече е приоритет за нас, подчерта Миков.

По думите му в началото на бизнеса виното не е било популярно като продукт, но с бавни темпове са наложили местните сортове. Гъмзата и Памидът, а също Ркацители и Мускат отонел, бяха позабравени сортове, отбеляза Петко Миков. Той уточни, че със старите лозя, които отглеждат, са успели да ги възродят и смята, че те са бъдещето. 

Според него виненият туризъм е набрал скорост след пандемията, когато най-много се е развивала онлайн търговията. Но след затварянето и изолацията хората имаха необходимост от пътувания и започнаха да се движат. Интересът към местните сортове е много голям - не само в нашия, но и във всеки един регион на България. Хората искат да се запознаят с вкуса на миналото и с традициите на нашите деди, коментира той. 

Винените конкурси и фестивали стават все по-популярни. Стремим се да участваме и да представяме нашите вина. На Балканския фестивал "Гъмза" реколта 2022 г. спечели двоен златен медал и големия трофей за местен български сорт. Ние произвеждаме т. нар. оранжево вино. Това е един стар метод на задържане на виното с ципите. То е по-наситено, отлежало е в дъбови бъчви и по-интересно като вкус. Ркацители реколта 2021 г. също е с двоен златен медал и трофей за местен български сорт. Може да се похвалим с факта, че наши вина от Гъмза и Памид се предлагат в два ресторанта със звезди Мишлен в Копенхаген, Дания. Гордеем се с това постижение българско вино да се продава в елитни ресторанти в Европа, каза Петко Миков.

Той обаче смята, че секторът е забравен от държавата. Всички изби имат затруднения в намирането на работници. "Резитбата, филизенето, колтученето, връзването и брането на гроздето са само ръчни операции. Набира скорост машинното прибиране на реколтата, но качеството на виното е различно. Може би грешката е допусната във времето назад в Министерството на земеделието от някой чиновник, който е определил гроздето само като суровина за вино. Например за производството на десертно грозде се получава доста добра помощ от държавата, за разлика от винените сортове. Получава се така, че наемаме и обучаваме хора специално как да режат лозята, които малко след това заминават за Италия, Франция, Испания, където заплащането е доста по-добро. Необходимо е преразглеждане на държавната политика в сектора", обясни Петко Миков. 

ще представи в поредицата "Следвай пътя на новото БГ ВИНО" десетки винарски изби в България преди деветото издание на Глобалната конференция за винен туризъм, чийто домакин ще бъде Пловдив. Организатор на форума е Министерството на туризма в партньорство със Световната организация по туризъм към ООН (UN Tourism).

Не пропускайте важните новини от деня. Последвайте ни в Google News Showcase

Към първа страница Новини Контекст

Бъдете информани с нашите тематични бюлетини:

Получавайте всеки ден най-важните новини и събития от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.

Доходите на вероизповеданията от наем на недвижимо имущество да бъдат освободени от данъчно облагане, реши парламентът с приети на второ четене промени в Закона за корпоративното п ...

Окръжна прокуратура – София е обвинила 21-годишен мъж за въоръжено отвличане и съвкупление с малолетно момиче, съобщиха от прокуратурата. Той е задържан за до 72 ч. и предсто ...

Потушен е пожар край антоновското село Моравица, спасена е около 200 декара гора, съобщават от пресцентъра на Областната дирекция на МВР в Търговище.  Пожарът е избухнал вчера ...

През нощта ще бъде предимно ясно и почти тихо. В сутрешните часове на места в равнините и низините видимостта ще бъде намалена. Минималните температури ще бъдат между минус 3° ...

По отношение на базите за домуване на хеликоптерите за спешна помощ положението е притеснително, дори скандално, каза пред журналисти служебният министър на здравеопазването доц. М ...

               

Депутатите дебатират по проект на решение, с който се задължава Министерският съвет да внесе в Народното събрание проект на закон за ратифициране на споразумението за присъединяван ...

Доходите на вероизповеданията от наем на недвижимо имущество да бъдат освободени от данъчно облагане, реши парламентът с приети на второ четене промени в Закона за корпоративното п ...

Българското правителство се подготвя за най-лошите варианти в развитието на конфликта в Близкия изток. Това заяви служебният премиер Андрей Гюров на брифинг в Министерството на вън ...

Кметът на Търговище Дарин Димитров води заседанието на Постоянната комисия по здравеопазване към Националното сдружение на общините в Република България (НСОРБ). Форумът се провежд ...

Страната ни е на първо място по брой изведени хора от зоната на конфликт в района на Близкия изток, обяви служебният премиер Андрей Гюров на церемония по удостояване на служители н ...